蔡淑劭試試看的部落格

每年跨年晚會民眾最期待的就是台上的精彩表演，不過今年台北跨年晚會卻讓網友超傻眼！2019《台北最High新年城》今晚間7時準時登場，先是由主持人黑人、天心、海裕芬開場後，體育主播徐展元接著上台介紹藝人邰智板橋居酒屋源以及電競世界冠軍Tom出場，不過令所有網友傻眼的是，主辦單位竟將電競比賽《爐石戰記》以及《星海爭霸》搬上台表演，這段長達30分鐘板橋居酒屋的電競PK賽，遭到大批網友罵翻，表示「請電競玩家來跨年是嗎？」

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」板橋居酒屋（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

這段長達30分鐘的電競表演，不少網友紛紛痛批「台北市是沒經費找歌手嗎？」、「看人家打電動度過2018年」、「我到底看到了什麼呢？」、「搭這麼大舞台打電動？」、「跨年淋雨看打電動」、「桃園比較好看」、「崩潰」。

每年的夏天，喜歡吃鰻魚的老饕們，總在等待這一天「土用之丑之日」，這一天被稱為最適合吃鰻魚飯的季節，雖然這時候的鰻魚的味道並不是最鮮美，畢竟鰻魚最鮮美的時節還是得在秋冬之際。只是日本人有這個習慣的最主要原因，還是要回溯到平賀源內，因為夏天的鰻魚不太好銷加上大家夏天都因為食慾不振而營養不足，於是由官方宣布這一天來吃個鰻魚飯，不僅可以補充養份還能幫鰻魚產業增加收入，沒想到這樣的想法，不但成功，還是大大的成功連現代都還受到影響。

在日本吃鰻魚可以大致分成關東以及關板橋居酒屋西兩派不同的調理方式。關東因為武士的關係，所以忌諱從鰻魚肚子剖開，而從背後切開。關西則是認為從肚子剖開才能讓油酯直接進入肉質之中。除了這樣的想法不同以外，關東在烤鰻魚之前還會經過蒸煮的工法，這樣其實比較節省時間，而關西則是直接用生鰻魚下去烤，這當中除了牽扯到了調理時間之外，也更考驗到師傅燒烤鰻魚的能力。在關東最好吃的鰻魚飯應該是在靜岡，而在關西最好吃的鰻魚則是在九州，九州的鰻魚調理方式又稱為筑後燒，大家都常聽到的應該是柳川的鰻魚飯。但是在九州還有一個隱藏版的鰻魚飯就是在熊本阿蘇郡的小國町，這一家近江屋。

近江屋在小國町已經開業有一百二十年的歷史，現任的老闆近江老先生已經是第三代的掌門人，這間位在溪邊的鰻魚屋，也是一間有著百年歷史的老房板橋居酒屋子。雖然我們現在要看到百年老房子沒有那麼不容易，但是你如果要看一個從一百多年前，就保持著原來樣貌的餐廳，那還真的不是一件容易的事。當你掀開暖簾，在你眼前的是一個大約十米見方的空間，進來這裡會懷疑到底有沒有營業，因為這裡的燈光真的很昏暗，於是你要喊一聲「不好意思」，就立刻會有人回應你。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

服務生的老太太走了出來，會面帶微笑地問你「幾位？」於是就會帶你進入這個奇幻世界裡。你可以在玄關的大石頭把鞋子脫了，然後踩在百年的木板上，運氣好一點，可以剛好坐在一樓靠溪邊的位置，這應該是店裡面最棒的位置了。因為窗台有盞板橋居酒屋風鈴，夏天的微風吹著風鈴伴隨著溪水的流動聲音，悅耳動聽。這裡的菜單很簡單，鰻魚丼飯、超級鰻魚丼飯以及鰻魚重，建議不用去點套餐，畢竟來這裡就是要吃鰻魚飯，別浪費肚子的空間吃其他有的沒的，如果沒有太大預算可以點一碗超級鰻魚丼飯，如果想要好好犒賞自己的話，鰻魚重可以吃到很開心。

因為老闆都是接受點餐之後才開始調理，所以時間大約會花上十～十五分鐘，在等待的期間，好好享受這一棟老房子是有必要的。這裡的鰻魚飯特色，除了前面提到的不使用蒸煮法直接燒烤之外，鰻魚的焦香味，的確是關東鰻魚調理法，所展現不出來的，尤其這裡的醬料用的是當地的水源所釀造出來的醬油，再加上所有的生鰻魚老先生都直接養在溪流邊的水池裡，用當地的水做的調味料，配合上當地水源所養出來的鰻魚，怎麼能夠不順口呢？近江先生已經是位七十多歲的老人了，但是一談起鰻魚，他的眼睛可是會發亮的。坐在小溪流邊上，品著這傳承了百年的鰻魚飯，今年似乎還可以再來吃上一回。

開法拉利跑車出去把妹就是威風，有名網友把自己價值千萬的紅色法拉利跑車借朋友載妹去兜風，沒想到出了車禍，安全氣囊整個爆開，車頭幾乎被撞得全毀，網友看了慘不忍睹的照片後，紛紛想對肇事者說「你的腎就只能陪你到今天板橋居酒屋了！」

一名網友在臉書爆廢公社貼出價值千萬的紅色法拉利跑車照片，但這輛跑車卻慘被撞毀、車頭幾乎成了一團廢鐵，讓他忍不住發文問網友「如果你的好朋友借你的法拉利去載妹子和鮮肉，結果不小心把車子撞成這樣！你板橋居酒屋對他的第一句話是什麼呢？」

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，板橋居酒屋但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

看著這輛一般人可能一輩子都買不起的法拉利被撞成這樣，網友紛紛向肇事者喊話「賣腎也得還」、「只能問朋友要賣腎嗎」、「準備賣肝賣腎」、「你沒事吧，走吧，我載你去醫院，看看一顆腎夠不夠賠，不夠就兩顆」、「你的器官新鮮嗎」、「我相信你沒錢，你爸呢？」

位於長野縣的輕井澤，在來自加拿大傳教士的介紹下，成為日本的避暑勝地，由於從東京坐新幹線只要1個小時，許多到東京旅遊的外國旅客也會將輕井澤排入行程之一。雖然輕井澤王子大飯店西館也有獨棟小木屋別墅，也十分受到歡迎，但輕井澤王子別墅的獨棟別墅更新、更大，提供的服務也更好，光是外觀就很容易讓人誤以為是置身在歐洲鄉間。輕井澤王子別墅一共有20棟，一層樓的有10棟，每棟有2個房間(4床，可再加2張沙發床)、2個浴室、1個客廳，沒有樓梯，各房間方便板橋居酒屋移動；二層樓的有10棟，有溫泉的有5棟，3個房間(6床，可再加2張沙發床)、3個浴室、1個挑高的起居室。而且，不管是一層還是二層樓的別墅，都一定餐桌、沙發，以及小廚房，顧客可以在這簡單的烹煮料理。

既然是最高等級的別墅，提供的服務也要不同，只要是在營業時間內，可以隨意使用森林溫泉（溫泉浴設施(但要支付沐浴稅150日圓)、自行車、專用網球場、及高爾夫球場。另外，用餐是在旅遊諮詢台一板橋居酒屋起的會所裡頭，從早上7點到晚上10點提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，這段時間內餓了都有食物可以享用，還包括酒類與飲料。此外，還有特別的管家服務，客人可以請餐廳主廚到別墅為大家料理，當然這費用是另外計算。由於輕井澤是日本的度假勝地，所以輕井澤王子別墅價格也是浮動，最貴的一晚要價40萬日圓(一整棟)，由於規定是要連住兩晚，所以在旺季來住輕井澤王子別墅可能要花上百萬日圓(加其他服務費用)也不無可能，不過即使如此，輕井澤王子別墅旺季時仍是一「棟」難求。即使是在淡季，房間也是不好訂，因為這時一晚約10萬多日圓，以最多8人來住，1人平均費用約12,500元(約3000板橋居酒屋多台幣)，十分划算。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

端午節快到了，包粽料也要開始準備，但有不肖商人看準商機，從大陸走私板橋居酒屋許多香菇來販賣！高雄港警就抓到商船供應商趁補給礦泉水同時，將船上50箱共900公斤香菇吊掛上岸，甚至在通過管制站時還涉嫌衝撞員警；海關也查獲金門民眾向小三通旅客蒐集大陸香菇，打算違法販賣，等於變相走私！

端午快到了，少不了各種特色粽，但不管南部粽北部粽，都少不了的就是這碩大肥美的香菇或花菇，就有不肖業者看準商機，最近走私香菇案件頻傳，高雄港警攔截這輛小貨車，打開後車門，裡面一箱箱全都是大陸走私進來的香菇，共50箱、900公斤，業者是商船供應商，趁板橋居酒屋著補給礦泉水時從船上走私香菇，通過檢查站時還涉嫌衝撞員警。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍板橋居酒屋炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

另外關務署高雄機場分關，離島派出課也在金門查到有民眾向小三通旅客收購大陸香菇，囤積331.6公斤要販賣，小三通旅客可合法攜帶一公斤大陸香菇，價格約200元至300元新台幣，而台灣香菇一公斤900元至1200元，就有業者變相走私賺取價差，提醒民眾走私香菇來歷不明未經檢驗，千萬別貪小便宜，要小心選購，否則吃出問題真不知道找誰來負責。

高雄市觀光局長潘恆旭出奇招為了拚愛情產業鏈推奇招，其中推出「墜入愛河」活動，邀請男伴跳愛河並對戀人說出愛情宣言，此活動遭到精神科醫師批評，一點都不浪漫，「高雄市政府不要再白癡下去」；潘恆居酒屋旭今日在臉書回應，「好了端午節都不要划龍舟（跳河）」。

為推廣愛情產業板橋居酒屋鏈，高雄市觀光局推出「一生一世」1314愛情日活動，未來每月的13、14日都有不同的1314主題，1月主題是「愛情套房」；配合西洋情人節的到來，二月主題為「墜入居酒屋愛河」，將號召召25對情侶，邀請男伴跳入愛河並向戀人說出愛情宣言。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

不過，高雄心療癒診所院長林耕新醫師認為跳愛河示愛這項活動十分不妥，並在臉抒發文表示，「對於長期致力於自殺防治的我來說，『愛河」很浪漫（金銀河不浪漫），「跳愛河」一點都不浪漫，反而是我們內心無限的擔憂，甚至是心中的痛！

潘恆旭臉書寫，「好了端午節都不要划龍舟（跳河）、中秋節都不要烤肉（燒碳）、也不要爬山登高（墜樓），因為啊你隨時會被認為鼓動自殺。明明就是永浴愛河你要歪樓也真夠逢韓必反！舊市府的盪秋千愛河彈跳，你說了什麼？」

延禧攻略全劇終，但其中的宮廷效應被商人嗅到商機！大陸披薩業者跟北京故宮合作，搭著宮廷劇熱潮設計出宮廷月餅，連店面也改裝走宮廷風，希望能吸引話題來拉抬業績。

延禧攻略已經居酒屋播完，但裡頭皇上吃的穿的講的，都可以成板橋居酒屋為流行，月餅業者也看到了。

月餅上印上「朕的心意」，包裝禮盒也走宮廷風，這是業者跟故宮合作的中秋禮盒，想讓消費者掏錢買單可沒那居酒屋麼容易。

記者陳乙杉：「中式高雅花瓶再搭上木質建築，我們再往下看，走到旁邊來，這個牆壁貼了中式建築圖畫，其實很難想像這裡是西式連鎖披薩店，就是要搭上最近最夯的宮庭劇，還有跟故宮合作，讓大家吃披薩時也有古色古香的氛圍。」

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類
１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。

牆面上古文古畫，從吊燈到牆壁裝潢都有濃濃的中國風，但大玩創意的還有紐約的服飾業者，將大陸知名辣椒品牌老乾媽的LOGO印在衣服上。

大紅色的冒T，老乾媽就在胸前，手臂上還寫著國民女神，甚至連雲南白藥牙膏也印上身。這是服裝業者與大陸網購平台跨界合作，服裝穿在模特兒身上也很潮。

業者動腦筋搞創意，從宮廷風到國民風，不僅增添話題更搶到商機。

來看你吃飯用的是木筷、美耐皿筷還是不銹鋼筷呢？有醫生提醒，長期用木竹製的筷子容易滋生黴菌，吃進身體可能造成急性腸胃炎，至於外傳木竹筷可能會產生黃麴毒素引發癌症，但醫生說，目前沒有任何研究證明，但仍建議要定期更換，有黴菌的木竹筷就絕對不要板橋居酒屋再用了。

吃麵吃飯大家最常用的就是筷子，但材質不同，有些人使用精緻高檔的楊木、杉木木筷，也有上了防水漆的木竹筷，但你居酒屋知道不管材質多高檔，只要是木竹材質的，用久了沒換都有可能滋生黴菌。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於板橋居酒屋我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。

外傳滋生黴菌中最可怕的就是致癌的黃麴毒素，不過醫生澄清目前沒有研究證實，不用太過擔心；雖然不會致癌，但木竹筷的縫隙最容易藏汙納垢，不只木竹筷，像是砧板、不沾鍋用的木鏟子，也都要定期更換，才不會把黴菌吃進身體裡。

彰化縣去年3月修正《食品安全管理自治條例》，全面禁止含糖飲料進入校園，員林大同國中早在5年前即全面推行減糖運動，校長施純在笑說，男學生在校3年身高平均增加12公分，成為他前往小學招生時的宣傳利器。

去年3月10日起，彰化縣中小學以下校園、補習班，任何人不得提供學生含糖飲料，去年5月起更推動「喝水入課表」，讓老師帶著全班學生一起喝水，確保學生在校每天喝足750ml白開水。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬表示，1年多來共派員稽查341家次，並受理7件陳情，去年曾查獲某校員生社販賣含糖飲，日前也有業者外送飲料到校給老師，卻被發現含糖紅茶未清楚標示添加糖量，2件違規案的員生社代表、業者，均已接受營養輔導教育及營養教育講習。

大同國中校護黃淑苗表示，有時看到學生買早餐拎著手搖飲進校，會勸導寄放健康中心冰箱，放學再拿。不只禁糖飲，過去她與午餐祕書謝惠靜還限制營養午餐廠商提供甜湯，每天午餐輪流到各班級營養衛教，要求把青菜吃光。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用板橋居酒屋油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，居酒屋放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

黃淑苗說，近年健檢發現，男生身高曲線突飛猛進，從入學到畢業，每人平均長高了12公分，減糖成效驚人！女生則因生理期等各種因素，影響較不明顯。

彰基新陳代謝科主治醫師謝明家表示，根據國外醫學研究，體重20公斤學童喝下350ml、含糖50公克飲料，生長激素就停止分泌2小居酒屋時；加上喝太多糖體重增加，BMI值每增加1，也使生長激素分泌下降6％。

衛生局長葉彥伯表示，糖飲最大的問題是肥胖，長期血糖偏高，影響胰島素分泌、代謝效果變差，產生抗性，造成20至30歲的早發性糖尿病，和動脈硬化等心血管疾病；以法令強制規定的效果自然遠勝於宣導，除台中市已跟進，桃園、中央也在民代建議下研議中。